Wein machen wie die alten Römer

Mit diesem Rotwein aus biologischem Anbau ist dem Weingut Can Rich ein ganz besonderer Rotwein gelungen.

Man besinnt sich auf den Ursprung des Weinanbaus und der Weinherstellung wie zur Zeit der alten Römer.

Der Wein reift 12 Monate in Terrakotta-Amphoren, dadurch ergibt sich ein Geschmack aus der puren Traube, der durch nichts beeinflusst wird.

Bei der Reifung in Eichenfässern nimmt der Wein durch das Fass einen leicht holzigen Geschmack an, Terrakota-Amphoren hingegen sind geschmacksneutral und beeinflussen während der Reifung den Geschmack des Weines nicht.

Wein wie er urtümlicher nicht sein kann. Unglaublich einzigartig!

Farbe: Rubinrot von mittlerer bis hoher Intensität

Leichter, aber doch intensiver Wein, frisch in der Nase.

Nuancen von roten Früchten, Orangenblättern und rosa Pfeffer geben ihm ein gutes Aromenspektrum.

Guter Säuregehalt mit sehr reifen und feinen Tanninen.

Ein sehr eleganter Wein, der in einem großen Glas genossen werden sollte, damit er sich voll und ganz entfalten kann.

Optimale Serviertemperatur zwischen 10 und 12 Grad, ist kühler zu genießen als andere Rotweine und darf auch in den Kühlschrank.

Weinbau

Die Reben werden am Spalier angebaut und nach den Richtlinien des Balearischen Rates für Biologische Landwirtschaft angebaut.

Ernte

Die Weinlese erfolgt im August traditionell per Hand.

Verarbeitung

Nach dem Keltern und Abbeeren erfolgen die Gärung und die Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Reifung 

12 Monate in Terrakotta-Amphoren.

Siegel

EU Organic farming - Europäisches Bio-Siegel. Lebensmittel mit diesem Bio-Siegel gehören zu den Produkten mit dem höchsten gesetzlich gesicherten lebensmittelrechtlichen Standard innerhalb der EU.